中国酒业协会白酒分会为更好了解中国传统名酒典型产品的发展情况、销售及感官品质现状，组织全国白酒国家级评酒委员，在2013年白酒国家评委年会上对中国名酒典型产品进行了全面的感官质量鉴评。参与此次鉴评的全国白酒国家评委128人、白酒国家特邀评委26人，经过3天时间、19轮次，对全国范围137个白酒样品进行了感官鉴评。最终，牛栏山酒厂60°“开坛至尚”入选“中国酒业2013中国名酒典型产品”。
60°“开坛至尚”是由中国酿酒大师、国家非物质文化遗产牛栏山二锅头技艺传承人李怀民和中国国礼大师许燎源共同创意推出的一款产品。在产品研发过程中，经过多次小试、中试试验，在清香型白酒中创造性的采用单粮型和多粮型两种原料，传统清茬和续茬两种工艺分型发酵，分段掐酒，陶缸长期储存，由国家级品酒师精心设计调制而成。该产品酒体无色清亮透明，清香纯正，陈香突出，口味柔和细腻，酒体丰满，回味回甜自然，独具典型风格。此次获奖标志着牛栏山二锅头独特的酒体风格特点得到了白酒行业专家的肯定，进一步扩大了牛栏山二锅头在白酒行业的知名度和美誉度。