11月7日，由国家发改委、工信部、卫计委、海关总署、工商总局、质检总局和食药总局、中国食品工业协会等单位联合主办与支持的第十三届中国食品安全年会在北京人民大会堂举行。大会对15年食品安全工作业绩突出的单位和个人予以了表彰。牛栏山酒厂荣获“2015年度全国食品安全管理突出贡献”单位、“2015年度食品安全管理创新二十佳案例”等荣誉，厂长宋克伟被评为“2015年度全国食品安全优秀管理者”。
据了解，中国食品安全年会至今已成功举办了十二届，年会对食品企业、食品行业和食品安全领域产生了广泛而深远的影响。本届年会以“新法护航食安梦 社会共治保民生”为主题，近百位来自全国的行业专家和企业家代表围绕食品安全在主题论坛上建言献策，深入探讨了新形势下食品安全工作改革的总体思路和具体措施。本届大会将对进一步贯彻党中央、国务院对食品安全工作的部署和要求以及新修订的《食品安全法》的实施产生重要推动作用。
多年来，牛栏山酒厂始终坚持“质量是市场、质量是效益、质量是生命”的质量方针，把确保消费者“舌尖上的安全”作为义不容辞的使命和企业发展的重要基石：为了从源头上确保食品质量安全，牛栏山酒厂着力加强了从酿酒原料、水源、发酵工艺、勾调工艺等源头工作的管控；为了使企业食品安全管理科学化、标准化、体系化，企业先后通过了ISO9001、HACCP等质量管理体系认证，通过建立国际通用的质量管控体系使产品品质得到保证；为了推进企业质量文化建设和展示质量管理成果，牛栏山酒厂率先在北京地区白酒行业创建了工业观光式企业，并成为首家“全国工业旅游示范点”，通过邀请消费者来到酒厂身临其境地感受生产工艺流程和质量管控过程，进一步增强了消费者对牛栏山二锅头品质的信任感；为了进一步提升产品品质，牛栏山酒厂还通过借助现代科技手段、引进现代精密仪器等，为产品注入科技因素，使食品安全得到了更为有效的保证。
牛栏山酒厂表示，诚信为本、童叟无欺是历代牛酒人十分珍视的优良传统。今后，牛栏山酒厂将继续坚持“正宗二锅头，地道北京味”价值定位，传承三百年传统酿造工艺，为广大消费者生产更多优质、放心、满意的产品。